华阳河农场“蓝”龙虾上市
发布日期：2026-09-14 来源： 浏览次数：68
华阳河农场青年员工陶明伟在稻田环沟中捕捞“蓝”龙虾
9月10日，华阳河农场龙虾养殖基地塘口，青年员工陶明伟正在稻田环沟中捕捞“蓝”龙虾。收笼、起捕、分拣、装筐一气呵成，一只只色泽青蓝、虾螯粗壮、活力十足的“蓝”龙虾被陆续收入筐中。眼下，华阳河农场澳洲淡水“蓝”龙虾迎来捕捞季，正式开捕上市。
“蓝”龙虾
“刚上市的‘蓝’龙虾大多都在一两左右，大的达到一两半，每天能捕捞200斤以上，根据大小规格不同，每公斤能卖到70-85元，主要销往合肥等地，很受市场欢迎。”华阳河农场龙虾基地负责人余先徐说。
据余先徐介绍，澳洲淡水“蓝”龙虾学名为红螯螯虾，具备成活率高、适应性强、养殖周期短的特点，虾青素含量较高。它呈现蓝色，源于体内生成过量特殊蛋白质，形成蓝色化合物虾青蛋白，因此称为“蓝”龙虾。该品种龙虾出肉率高，是普通小龙虾的2-3倍；肉质紧实鲜甜、口感Q弹，营养价值突出；烹饪方法简单，红烧、白灼、蒜蓉等做法都合适，是广受市场欢迎的高端食材。
华阳河农场青年员工陶明伟在称重分拣“蓝”龙虾
今年7月，华阳河农场龙虾基地采用“水稻+‘蓝’龙虾”共作模式，发展稻虾共养，投放5万尾优质澳洲淡水“蓝”龙虾虾苗，实行精细化养殖、生态化管护。严控水质、饵料等关键环节。目前首批成品虾成熟上市，实现了当年引进、当年投产、当年丰收、当年见效。
农场相关负责人介绍，当前“蓝”龙虾整体市场售价处于高位，随着秋季常规小龙虾退市，“蓝”龙虾面对中秋、国庆双节市场，产品优势更加突出，预计双节期间将迎来销售高峰。（图/文 刘子豪）
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